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“鸭是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。”
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所需食材：鸭肉半只，红椒半个，豌豆30克，松子10克，大葱1段，生姜1块，大蒜2瓣。所需调料：淀粉1汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，料酒1汤匙。
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姜切片。
3
蒜切片。
4
葱切末。
5
红椒切丁。
6
鸭肉切小块，加入生抽、淀粉、清水、盐、食用油，腌10分钟。
7
热油下锅，倒入鸭肉、红椒、姜、蒜、葱花、豌豆。
8
调入盐、料酒翻炒均匀，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可盛出。
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