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茄子烧毛豆
茄子烧毛豆
“
毛豆烧茄子,是一道简单的家常菜。制作时所用食材为毛豆、茄子。
”
茄子烧毛豆食材明细
主要食材
茄子
1根
毛豆
100克
辅助食材
红椒
半个
小葱
2根
鸡精
1茶匙
茄子烧毛豆的做法步骤
步骤
step
1
所需食材:茄子1根,毛豆100克,红椒半个,小葱2根。所需调料:油8克,鸡精1茶匙,盐1茶匙,生抽1汤匙。
步骤
step
2
毛豆冲洗干净,去除外壳。
步骤
step
3
茄子斜切片。
步骤
step
4
小葱切段。
步骤
step
5
红椒切丁。
步骤
step
6
锅中热水,放盐煮毛豆,2分钟后捞出沥干。
步骤
step
7
炒锅热油,倒入茄子,毛豆、生抽,大火翻炒2分钟。
步骤
step
8
倒入小葱、红椒翻炒至断生。
步骤
step
9
调入盐、鸡精翻炒,即可出锅装盘。
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