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酒酿蛋

酒酿蛋,又称醪糟鸡蛋,是广西人传统的小吃,在南方地区尤为流行。口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。酒酿蛋中的酒酿醣化酵素可以促进产后乳房的恢复。工业生产的酒酿蛋与传统的酒酿蛋有很大不同。

酒酿蛋食材明细

主要食材
辅助食材

酒酿蛋的做法步骤

  • 步骤step

    1

    酒酿蛋做法步骤:1 准备食材:酒糟100克、鸡蛋1个、枸杞5克、白糖1茶匙。
  • 步骤step

    2

    酒酿蛋做法步骤:2 鸡蛋搅散备用。
  • 步骤step

    3

    酒酿蛋做法步骤:3 枸杞浸泡10分钟。
  • 步骤step

    4

    酒酿蛋做法步骤:4 首先起锅烧水,水热倒入酒糟、枸杞大火煮沸。
  • 步骤step

    5

    酒酿蛋做法步骤:5 然后淋入鸡蛋液,倒入白糖搅拌均匀。
  • 步骤step

    6

    酒酿蛋做法步骤:6 小火熬煮5分钟。
  • 步骤step

    7

    酒酿蛋做法步骤:7 最后盛入碗中即可。
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