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“五香孜然兔是一道家常菜，主料是兔肉等，配料是小葱等，调料是孜然等，经过炒制而成。”
1
食材： 兔肉500克、生姜1块、 小葱3根、青花椒7克、辣椒
20克。
辅料： 油适量、盐1茶匙、鸡精1汤匙、五香粉2克、醋2
克、辣椒粉4克、白糖半勺。
2
姜切片。
3
干辣椒剪段。
4
兔肉洗去血水，放入盐1勺、姜片、小葱、青花椒2克拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱。
5
锅中倒入适量油，油热6成热，放入兔肉炒3分钟。
6
放入干辣椒、青花椒5克炒匀，加入200克清水，五香粉2克、生抽1勺炒干水分。
7
再加入4克辣椒粉，花椒粉2克、鸡精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒匀，最后淋入适量食用油拌匀后盛出即可。
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