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“补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。”
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食材：腌笋50克，米线200克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。
调味料：食用油5克，辣椒油5克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，白醋3克，干辣椒3个。
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腌笋切碎。
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蒜切片。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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干辣椒切段。
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锅中油温5成热时，放入姜、蒜、干辣椒、腌笋，炒香，倒入600毫升清水，焖煮10分钟。
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放入米线，盐、生抽、胡椒粉，煮4分钟，加入鸡精、白醋，拌匀盛出，盛入碗中。
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盛出，盛入碗中，拌匀，撒葱花即可。
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