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红烧肉

猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

红烧肉食材明细

主要食材
辅助食材

红烧肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    红烧肉做法步骤:1 食材:五花肉500克、姜5克、小葱1根。调味料:食用油5克、生抽20克、老抽2克、黄酒100克、冰糖5克。
  • 步骤step

    2

    红烧肉做法步骤:2 五花肉切块,放入冷水锅中,大火煮沸后,继续煮15分钟,捞出。
  • 步骤step

    3

    红烧肉做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    红烧肉做法步骤:4 小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    红烧肉做法步骤:5 炒锅中油温5成热时,放入五花肉,煸炒出油,放入姜片、冰糖,炒至冰糖融化,倒入生抽、老抽、黄酒,大火煮沸后,转中小火焖煮,中途揭开锅盖翻炒3次,煮至五花肉软烂,盛出。
  • 步骤step

    6

    红烧肉做法步骤:6 撒葱花即可。
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