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“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。 猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。 ”
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食材：鲜香菇150克，肉末100克，干粉条100克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克，小葱1根。调味料：食用油8克，盐1克，鸡精2克，料酒1克，酱油2克，醋1克，白糖2克，干辣椒2个。
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香鲜菇切细丁。
3
蒜切片。
4
姜切末。
5
大葱切末。
6
小葱切葱花。
7
干辣椒切段。
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干粉条用温水泡软。
9
锅中油温5成热时，放入肉末，炒散。
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淋入料酒去腥，加入鲜香菇、葱末、姜末、蒜、干辣椒，炒香。
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倒入200毫升清水，放入粉条、盐、酱油、白糖，大火煮5分钟。
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调入鸡精、醋，炒匀，盛出，撒葱花。
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