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清蒸桂鱼
清蒸桂鱼
“
清蒸桂鱼,是江浙一带非常普遍的做法,清蒸是保存其美味最好的烹调方法,入口是肉质鲜美唇齿留香,鱼肉自身的鲜美完美保存。
”
清蒸桂鱼食材明细
主要食材
桂鱼
1条
辅助食材
生姜
1块
小葱
1根
红椒
5克
大葱
1段
清蒸桂鱼的做法步骤
步骤
step
1
主要食材:桂鱼1条、姜1块、小葱1根、红椒5克、大葱1段。
步骤
step
2
桂鱼洗净一面切开,一面打花刀。
步骤
step
3
姜切丝。
步骤
step
4
红椒切丝。
步骤
step
5
大葱切丝。
步骤
step
6
小葱切葱花。
步骤
step
7
碗中放入桂鱼、料酒、盐,抹匀腌制10分钟。
步骤
step
8
然后将腌制好的鱼摆入盘中,撒上姜丝,淋入生抽,放入蒸锅,上气蒸10分钟。
步骤
step
9
接着撒上红椒丝、大葱丝、葱花,淋上热油。
步骤
step
10
最后淋入蒸鱼豉油即可。
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