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“清蒸鱼头是一道美味的菜肴。”
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准备食材：鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。
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鱼头洗净打上花刀。
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红尖椒切圈。
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姜切丝。
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香菜切小段。
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首先在容器中放入鱼头，再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。
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然后将鱼头放入盘中，撒上姜丝，红尖椒，放入蒸锅中，上气蒸上10分钟。
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最后取出，撒上香菜即可。
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