阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

您的位置阅品美食 > 菜谱 > 汤羹 > 水煮泡椒鲶鱼

水煮泡椒鲶鱼

水煮泡椒鲶鱼是一道菜品,制作材料有仔鲶鱼、豆瓣酱、香辣酱等。

水煮泡椒鲶鱼食材明细

主要食材
辅助食材

水煮泡椒鲶鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    水煮泡椒鲶鱼做法步骤:1 准备食材:鲶鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、泡椒20克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、胡椒粉2茶匙、豆瓣酱1汤勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。
  • 步骤step

    2

    水煮泡椒鲶鱼做法步骤:2 鲶鱼洗净切块。
  • 步骤step

    3

    水煮泡椒鲶鱼做法步骤:3 小葱切葱花。
  • 步骤step

    4

    水煮泡椒鲶鱼做法步骤:4 泡椒切圈。
  • 步骤step

    5

    水煮泡椒鲶鱼做法步骤:5 姜切末。
  • 步骤step

    6

    水煮泡椒鲶鱼做法步骤:6 蒜切片。
  • 步骤step

    7

    水煮泡椒鲶鱼做法步骤:7 首先碗中倒入鲶鱼,放入料酒、盐、胡椒粉,拌匀腌制15分钟。
  • 步骤step

    8

    水煮泡椒鲶鱼做法步骤:8 然后起锅倒油,油温6成热,放入花椒小火炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出红油, 接着放入姜、蒜、泡椒、胡椒粉、加适量清水大火煮沸。
  • 步骤step

    9

    水煮泡椒鲶鱼做法步骤:9 接下来倒入腌制好的鲶鱼,调入生抽、耗油、料酒、白糖、盐、鸡精,大火焖煮10分钟至汤汁浓稠。
  • 步骤step

    10

    水煮泡椒鲶鱼做法步骤:10 最后撒上辣椒粉、花椒粉、葱花,淋入热油即可。
鲶鱼菜谱大全 +

鲶鱼的做法

更多 +

热门食材

更多 +

热门家常菜