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“鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。”
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准备食材：鸡胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、白芝麻5克、小米椒5克
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姜切片。
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蒜切末。
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小米椒切圈。
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首先起锅倒水，倒入料酒、姜、将鸡胸肉冷水下锅煮熟捞出晾凉。
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切成丝。
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然后碗中放入盐、蒜、生抽、耗油、酱油、糖、香油、醋、辣椒油、花椒粉拌匀。
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接着倒入鸡胸肉、小米椒拌匀。
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最后撒上白芝麻即可。
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