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“虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。”
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准备食材：鱿鱼200克、虾100克、土豆50克、莴笋50克、油适量、盐1茶匙、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、红尖椒10克、白芝麻1茶匙
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鱿鱼洗净切段。
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虾剪去虾须，挑去虾线，背后开一刀。
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土豆去皮切条。
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莴笋切条。
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姜切片。
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蒜切片。
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红尖椒切片。
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首先起锅倒水，水开倒料酒、姜、鱿鱼焯水至鱿鱼打卷捞出备用。
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然后起锅倒油，油热将虾下锅煎至变色捞出备用。
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接着另起锅倒油，油热入下花椒、红尖椒、姜、蒜炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油。
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接下来倒入鱿鱼、虾、土豆、莴笋、生抽、盐、鸡精继续翻炒5分钟。
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最后撒上白芝麻即可。
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