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“丁香烧鸭脖是一道家常菜，由鸭脖为主要食材制作而成。”
1
主料：鸭脖200克。
辅料：大葱1段、干辣椒2个、红枣3个、花椒5克、香叶2片、草果1个、丁香20克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙。
2
将鸭脖洗净切段。
3
大葱切片。
4
干辣椒切段。
5
姜切片。
6
起锅倒油，烧热，倒入干辣椒、花椒、香叶、草果、丁香爆香，再加入葱片、姜片翻炒1分钟。
7
然后再放入鸭脖，倒入料酒炒至变色。
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再加入生抽、蚝油翻炒均匀，放入红枣，加水没过食材。
9
大火烧开转小火焖煮20分钟。
10
接着放盐、糖调味。
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最后淋入香油即可。
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