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“麻辣鸭脖结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。”
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准备食材：鸭脖200克、干辣椒20克、泡椒20克、大葱1段、姜1块、花椒10克、盐1勺、 味精1勺、豆瓣酱1勺、油适量、香油1勺、料酒1勺。
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大葱切段。
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姜切片。
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锅中倒入清水加热至沸，将鸭脖放入沸水中焯烫一下，再捞出备用。
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锅加热倒入油，再倒入干辣椒、花椒，炒出香味。
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再添入清水，加入葱姜片、盐、白糖、料酒、豆瓣酱、泡椒煮沸。
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然后加入鸭脖，煮至入味。
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捞出后刷匀香油，即可装盘上桌。
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