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“西瓜凉糕是一道由红瓤西瓜，白糖等食材制成的食品，清热解暑，味甜营养。”
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食材：西瓜400克，琼脂粉10克，白糖20克。
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西瓜去籽，放入料理机，打碎，过筛，倒入碗中。
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锅中加入100毫升清水，煮沸后，加入琼脂粉，搅拌至完全融化，倒入西瓜汁、白糖，搅拌均匀，关火。
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倒入碗中，冷却后，切块。
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