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凉拌竹笋

“竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗。是中国传统佳肴，味香质脆。”

凉拌竹笋食材明细

主要食材

竹笋500克
花生50克

辅助食材

白糖1勺
辣椒油适量

凉拌竹笋的做法步骤

步骤step
1
主料：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。
步骤step
2
先将竹笋切小块。
步骤step
3
锅中水烧开，加1勺白糖。
步骤step
4
再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。
步骤step
5
将竹笋捞出，沥干备用。
步骤step
6
竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。
步骤step
7
拌匀，装盘即可。

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