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“凉拌小青菜美味又营养，是很多人都喜欢吃的一道小菜。”
1
食材：小青菜200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个。调料：盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克。
2
小青菜掰散。
3
大蒜切末。
4
小米椒切圈。
5
锅中放入适量清水大火烧开，放入青菜焯水1分钟，捞出沥干水分。
6
碗中放入青菜、蒜末、红椒圈，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克。
7
拌匀，即可装盘。
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