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“花生又别名为落花生。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称为“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。”
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准备食材：花生米200克，蒜2瓣，糖1茶匙，油适量，白酒1茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙。
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蒜切末。
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锅里放适量油，不要开火，放入花生米。
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开火后不停地翻炒，直到变成金黄色炸熟。
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装盘后淋上少许白酒，放凉。
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碗中倒入生抽、醋、蒜末、糖、盐搅拌均匀调成料汁。
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最后将料汁浇到油炸花生米上即可。
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完成。
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