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“水晶油包，是浙江宁波市的传统名点之一，属于甜包。板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口。”
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准备材料：饺子皮10张、香菇10克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、虾米5克、盐适量、蚝油3克、橄榄油适量、黑芝麻10克、葱花8克、韭菜10克。
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将泡发洗净的香菇切碎。
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胡萝卜切丁。
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锅里放橄榄油，下香菇、胡萝卜，炒熟后加蛋液继续翻炒，装入碗中备用。
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大碗中倒入韭菜，倒入炒好的食材，倒入虾米，加适量盐、蚝油，搅拌均匀。
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将饺子皮用擀面杖擀薄。
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放入馅料。
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包成包子形状。
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将锅预热加橄榄油，放入包子，用中小火将包子底部煎至呈金黄色。
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加水没过包子的三分之一处。
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水干后撒上芝麻，再撒上葱花即可。
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