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“炸鸡排是一种很常见的美食，将鸡胸肉片裹上蛋液和面包糠下锅炸至金黄，吃起来香酥可口，外焦里嫩，深受大众喜爱。”
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准备食材：鸡胸肉400克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠100克、料酒适量、盐3克
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鸡胸肉切成片，用刀背轻拍至两面变松。
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加料酒和盐，腌30分钟。
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鸡蛋1个打散。
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鸡排两面沾上玉米淀粉。
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再裹上蛋液，最后再裹面包糠。
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锅中热油，调中小火，炸至两面金黄，捞出。
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鸡排切小块。
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装盘即可。
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