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“凉拌双花指的是用菜花和西兰花拌成的凉菜，加入了丰富的调味料，吃起来口感鲜爽，且营养价值极高。”
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准备食材：菜花150克、西兰花150克、蒜2瓣、小米椒2个。
调料：盐1克、鸡精1克、香油2克、花椒油2克、辣椒油10克。
2
菜花洗净切小块。
3
西兰花洗净切小块。
4
大蒜切末。
5
小米椒切圈。
6
锅中加入适量清水大火烧开，放入菜花、西兰花焯水2分钟，捞出沥干水分。
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将西兰花、菜花放入碗中。
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调入盐1克、鸡精1克、蒜末、小米椒、辣椒油10克、香油2克、花椒油2克搅拌均匀，即可装盘。
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