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“山药是滋补佳品，口感爽脆，奶香山药小饼就是用山药作为主要原料制作而成的一种特色小吃，口感香酥，咸香可口。”
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准备食材：山药150g、面粉150g、酵母2.5g、鸡蛋1个、白糖15g、黄油10g、奶粉10g、炼乳适量、盐适量。
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先将山药去皮蒸熟，然后装入塑料袋中，捣成泥，装入碗中备用。
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再把鸡蛋加入到山药泥中，搅拌。
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碗中无颗粒状时加入酵母、白糖，奶粉，继续搅拌。
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再加入黄油，搅拌均匀，然后再加入炼乳，继续搅拌。
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再把面粉倒入碗中，加盐，揉成面团，然后再盖上保鲜膜，松弛20分钟。
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将松弛好的面团分成小剂子，压成小面饼，醒发至面饼明显变大。
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锅中加油，然后将醒发的面饼放入锅中，盖上盖子，用小火焖至双面都变成金黄色即可。
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