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酱豆腐
酱豆腐
“
酱豆腐是一道特色东北菜,主要是老豆腐,加入了黄豆酱,口感咸鲜,营养价值极高。
”
酱豆腐食材明细
主要食材
豆腐
200克
黄豆酱
30克
辅助食材
大蒜
2瓣
小葱
1根
酱豆腐的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:豆腐200克、黄豆酱30克、大蒜2瓣、小葱1根。
步骤
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2
豆腐切小方块。
步骤
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3
蒜切末。
步骤
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4
小葱切葱花。
步骤
step
5
锅内加入适量清水,大火烧开,加入豆腐,焯水两分钟之后捞出。
步骤
step
6
放在清水中凉一下,控干水分备用。
步骤
step
7
锅里加入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末、黄豆酱翻炒一下。
步骤
step
8
倒入适量清水,加入生抽5克、老抽2克调匀,倒入豆腐,待汤汁收浓,盛出撒上葱花即可。
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