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粉蒸肉

一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。

粉蒸肉食材明细

主要食材
辅助食材

粉蒸肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    粉蒸肉做法步骤:1 食材准备:五花肉500克,红薯600克,香菜1根,蒸肉粉300克,花椒粉半汤匙,生抽1汤匙,豆瓣酱1汤匙。
  • 步骤step

    2

    粉蒸肉做法步骤:2 红薯去皮切块,均匀铺在盘中。
  • 步骤step

    3

    粉蒸肉做法步骤:3 香菜切碎。
  • 步骤step

    4

    粉蒸肉做法步骤:4 五花肉切片,放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒2克、蒸肉粉适量,盐半勺拌匀,铺在红薯上。
  • 步骤step

    5

    粉蒸肉做法步骤:5 放入蒸锅中蒸制60分钟,取出撒上花椒粉、香菜即可。
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