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“炒藕丁是一道非常简单的家常美食，主要是以藕丁作为主要材料，加入辣椒、蒜等食材，做出的美食营养丰富，老少皆宜。”
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准备食材：莲藕200克、干辣椒4个、小米椒2个、大蒜2瓣、生抽5克。
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莲藕去皮洗净，切丁，浸泡在清水中。
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蒜2瓣切片。
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小米椒2个切段。
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干辣椒2个剪成段。
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锅中倒入适量清水烧开后放入藕丁，再次烧开后即可捞出。
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锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入干辣椒、小米椒、蒜片炒香。
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然后放入藕丁炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克翻炒均匀即可。
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