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“酱油蛋是一道以酱油、鸡蛋作为主料，制作而成的特色美食，这道菜制作方式简单，用料丰富，口感咸鲜。”
1
所需食材：鸡蛋4个、酱油3大匙、姜1小块、八角2粒、米醋适量、绍酒2大匙。
2
将鸡蛋放入清水中，加米醋，用大火煮开，然后转小火继续煮10分钟。
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将煮好的鸡蛋捞出，敲裂备用。
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锅中倒入少量水，下姜片，切开的八角、酱油、绍酒，用中火煮开，然后装入碗中。
5
将鸡蛋放入酱料中，腌制1个小时，剥开后装盘。
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在每个鸡蛋上淋上少许酱汁即可。
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