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“青椒炒肉丝是一道家常菜，用青椒和猪肉作为主料，色香味俱全。”
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食材：青椒100克，猪里脊300克，大蒜1瓣，生姜3克，淀粉5克，鸡蛋清1个。
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青椒切丝。
3
大蒜切末。
4
姜切末备用。
5
,猪里脊肉切丝装碗，加入料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清拌匀腌制10分钟。
6
锅中加入适量油，烧至7成热，放入肉丝炒熟后，放入蒜末，姜末，青椒，炒至青椒变色。
7
放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。
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