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“杏鲍菇牛肉粒是一道好吃的家常菜，以牛肉和杏鲍菇为主料，加入了青红椒、姜蒜等配料，制作方法简单，营养健康！”
1
所需食材：牛肉250克、杏鲍菇100克、红椒30克、青椒30克、姜1块、蒜2瓣、料酒半勺、蚝油半勺。
2
杏鲍菇洗净切成方丁，牛肉洗净切成粒。
3
红椒切小块，青椒去籽切小块。
4
牛肉中加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀后腌制10分钟。
5
锅中放入入适量油，油温烧至7成热，放入杏鲍菇丁煎至表面微黄，盛出。
6
锅中放入牛肉粒快速滑散，变色后立即盛出。
7
锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青红椒块翻炒10秒，加入杏鲍菇、牛肉粒炒匀。
8
放入生抽半勺、蚝油半勺、糖1勺、盐半勺炒匀后即可出锅。
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