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“蒜蓉蒸茄子是一道以茄子作为主料制作而成的家常菜，将茄子蒸熟，然后淋上调料汁，口感丰富。”
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所需食材：茄子400克、小葱1根、小米椒3个、大蒜7瓣、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙。
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茄子倒入清水洗净切条。
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蒜切末、小米椒切碎、小葱切葱花。
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茄子放入锅中蒸10分钟。
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小碗中放入蒜末、小米椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1汤匙辣椒油、1汤匙花椒油拌匀。
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淋在茄子上，放上葱花即可。
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