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冬笋炒腊肉的做法

冬笋炒腊肉是一道传统名菜,属于湘菜系。这道菜的主料有腊肉和冬笋,冬笋的清香混合着腊肉的香味,笋鲜味香,腊肉味浓,老少皆宜。

冬笋炒腊肉的做法食材明细

主要食材
辅助食材

冬笋炒腊肉的做法的做法步骤

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    1

    冬笋炒腊肉的做法做法步骤:1 所需食材:腊肉200克、冬笋150克、红椒少量、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、盐1勺。
  • 步骤step

    2

    冬笋炒腊肉的做法做法步骤:2 锅中放入适量清水烧开,放入腊肉煮20分钟后捞出放凉,切成薄片。
  • 步骤step

    3

    冬笋炒腊肉的做法做法步骤:3 冬笋洗净切片,红椒切丝。
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    4

    冬笋炒腊肉的做法做法步骤:4 姜切末,蒜切末,葱切段。
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    5

    冬笋炒腊肉的做法做法步骤:5 锅中放入适量水烧开,放入冬笋、焯水1分钟,捞出备用。
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    6

    冬笋炒腊肉的做法做法步骤:6 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入腊肉小火煸炒至出油,放入姜蒜末炒香,放入冬笋翻炒1分钟。
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    7

    冬笋炒腊肉的做法做法步骤:7 放入红椒、葱段、盐1勺、鸡精1勺炒匀,即可出锅。
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