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“西红柿鸡蛋面是一道家常面食，原材料有西红柿、鸡蛋、面粉、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、花生油、酱油等。”
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食材：西红柿2个、鸡蛋2个、水面100克、小葱2根
调味料：盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、香油1勺
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小葱切葱花，西红柿切小块备用；
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鸡蛋打入碗中，加适量盐调散；
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起锅烧油，油热后倒入蛋液，凝固后划散；
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倒入葱白和番茄炒出汤汁后，加入适量清水；
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水开后加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精，然后放入面条煮3分钟；
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待面条充分吸入汤汁，加入香油，煮熟后盛出撒上葱花即可；
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