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“酸辣藕片是一道菜品，制作原料有藕、泡椒等，是江南一带的传统风味名吃。酸辣的口味，回味无穷”
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食材：莲藕250克、生姜1块、大蒜5瓣、小米辣5个、小葱1根、矿泉水适量
调味料：白芝麻5克、白砂糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、辣椒油2勺、香油1勺
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小葱切葱花，姜蒜切片，小米椒切圈；
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藕去皮切片，然后放入清水中浸泡；
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将切好的姜蒜、小米椒、葱花，白芝麻装入小碗中；
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起锅烧油，油热淋入碗中激发出香味；
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加入盐、鸡精、白糖，倒入一点矿泉水、香油，加两勺辣椒油搅拌均匀；
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起锅烧水，水开下藕片，藕片煮至断生捞出；
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捞出的藕片过下凉水装盘，然后淋上调好的酱汁，这道酸辣藕片就完成了；
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