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生抽

生抽

别名:酱油的一种、酱青
生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料。生抽是人工接入种曲,经天然露晒、发酵等工序制作而成的。其颜色比较淡并且呈红褐色。生抽主要可以用来佐餐凉拌、烹调炒菜、蘸料、提鲜。
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