阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。”
1
准备食材：鲫鱼500克，大葱1段，青椒20克，红椒20克，姜1块，大蒜5瓣，干辣椒3克，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，白糖1勺。
2
鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。
3
蒜切成蒜片。
4
大葱切葱丝。
5
姜切姜丝。
6
干辣椒切成段。
7
青椒切粒。
8
鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。
9
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的鲫鱼炸至两面金黄，盛出待用。
10
锅中留底油放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香。
11
放入鲫鱼、青椒粒，加入适量清水，生抽10克，白糖1勺大火煮开。
12
换小火焖煮8分钟，待汤汁收干。
13
放入盐1勺，鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱丝即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
