您的位置阅品美食 > 菜谱 > 家常菜 > 糖醋莲藕

糖醋莲藕

糖醋莲藕是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品,是江浙一带的传统小吃,属于江浙菜。

糖醋莲藕食材明细

主要食材
辅助食材

温馨提示

关注【人人食谱】 微信公众号,在聊天对话框发送【莲藕】 ,即可获得莲藕的多种做法!各种家常菜、夜宵、甜品、小吃,麻辣咸甜口味俱全,等你来学!

糖醋莲藕的做法步骤

  • 步骤step

    1

    糖醋莲藕做法步骤:1 食材: 莲藕1节,大蒜1瓣,白醋10克,淀粉5克,生抽10克,陈醋15克。
  • 步骤step

    2

    糖醋莲藕做法步骤:2 大蒜1瓣切末。
  • 步骤step

    3

    糖醋莲藕做法步骤:3 藕洗净去皮,切簿片。
  • 步骤step

    4

    糖醋莲藕做法步骤:4 泡在清水中(水中滴几滴白醋,以防氧化),滤去淀粉。
  • 步骤step

    5

    糖醋莲藕做法步骤:5 兑1个糖醋汁:糖1勺,醋1勺,生抽1勺,盐1勺,清水适量。淀粉放入碗中,加适量水调匀。
  • 步骤step

    6

    糖醋莲藕做法步骤:6 烧开1锅水,将生藕片到进去氽水,汆水1分钟捞出。
  • 步骤step

    7

    糖醋莲藕做法步骤:7 锅中倒入适量油,烧至油温7成热,放入蒜末炒香。
  • 步骤step

    8

    糖醋莲藕做法步骤:8 将藕片放入锅中翻炒片刻,放入兑好的糖醋汁,待汤汁收得差不多时,淋入水淀粉勾芡即可。
莲藕菜谱大全 +

莲藕的做法

更多 +

热门食材

更多 +

热门家常菜