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“水芹炒肉丝是家常菜的一种，是餐桌上的常客，非常受人们的欢迎。它咸香可口，做法简单，营养丰富。”
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食材：水芹200克、猪里脊300克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺。
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水芹洗净切段。
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红椒半个切丝。
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姜1块切丝。
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蒜2瓣切片。
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猪里脊洗净，切片后改刀切丝，加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛出待用。
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锅中留底油，放入姜丝、蒜片煸出香味，放入芹菜、红椒丝炒至断生，加入切好的肉丝翻炒均匀，调入盐1勺、鸡精半勺即可。
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成品展示。
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