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菠萝咕咾肉

菠萝原名凤梨,原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。

菠萝咕咾肉食材明细

主要食材
辅助食材

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菠萝咕咾肉的做法步骤

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    1

    菠萝咕咾肉做法步骤:1 准备食材:菠萝300克,里脊肉250克,番茄酱50克,红甜椒半个,青椒1个,鸡蛋1个,淀粉1勺,料酒1勺,生抽1勺。
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    2

    菠萝咕咾肉做法步骤:2 菠萝果肉切小块。
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    3

    菠萝咕咾肉做法步骤:3 红甜椒半个切块。
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    4

    菠萝咕咾肉做法步骤:4 青椒1个切块。
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    5

    菠萝咕咾肉做法步骤:5 姜1块切片。
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    6

    菠萝咕咾肉做法步骤:6 里脊肉切滚刀块。
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    7

    菠萝咕咾肉做法步骤:7 放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌匀,腌制20分钟,在腌好的肉中磕入1个鸡蛋,放入1勺淀粉拌匀。
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    8

    菠萝咕咾肉做法步骤:8 锅中放入适量油,油温烧至7成热,依次放入肉块炸至表面金黄,捞出,待油温再次升高,放入肉块复炸10秒左右盛出。
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    9

    菠萝咕咾肉做法步骤:9 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入青红椒块翻炒20秒,放入菠萝块翻炒均匀后盛出。
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    10

    菠萝咕咾肉做法步骤:10 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入番茄酱50勺、白糖2勺、盐半勺,白醋5克拌匀后放入水淀粉收汁,放入肉块、青红椒块、菠萝翻炒均匀即可。
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