阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“有的牛蛙皮肤颜色较深，有的颜色较浅，这个倒没关系。主要是看牛蛙的健康状态，只要健康的都可以，尽量避免买到生病的牛蛙。”
1
食材：牛蛙600克、黄豆芽80克、花椒5克、干辣椒10克、豆瓣酱1勺、胡椒粉2克、料酒1勺、蒜5瓣。
2
牛蛙洗净，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制20分钟。
3
干辣椒剪成段。
4
蒜切末。
5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱1勺、辣椒段炒香，加入清水适量，大火烧开。
6
加入盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺、水淀粉1勺拌匀，放入豆芽煮1分钟，捞出放入碗中。
7
放入牛蛙煮熟，牛蛙连汤倒入碗中，撒上蒜末、干辣椒段、花椒；
。
8
锅中放入适量油，油温烧至8成热，淋上热油，撒上葱花即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
