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乡村土豆泥

挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。

乡村土豆泥食材明细

主要食材
辅助食材

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乡村土豆泥的做法步骤

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    1

    乡村土豆泥做法步骤:1 准备食材:土豆200克、火腿肠50克、洋葱50克、胡萝卜半根、辣椒面1大勺。
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    2

    乡村土豆泥做法步骤:2 火腿肠切小丁。
  • 步骤step

    3

    乡村土豆泥做法步骤:3 洋葱切小丁。
  • 步骤step

    4

    乡村土豆泥做法步骤:4 胡萝卜切小丁。
  • 步骤step

    5

    乡村土豆泥做法步骤:5 小葱2根切葱花备用。
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    6

    乡村土豆泥做法步骤:6 土豆去皮洗净,切厚片。
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    7

    乡村土豆泥做法步骤:7 放入锅中蒸20分钟,用勺子将蒸好的土豆压碎。
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    8

    乡村土豆泥做法步骤:8 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻,加入土豆泥翻炒均匀。
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    9

    乡村土豆泥做法步骤:9 调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克,炒匀后装盘,撒上葱花即可。
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