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“草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类，性活泼，游泳迅速，常成群觅食。”
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食材准备：草鱼100克、大米80克、香菇2朵、芹菜50克、姜1块、小葱2根、胡椒粉2克。
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草鱼切小片。
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香菇切片。
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芹菜切丁。
5
姜切丝。
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小葱切葱花。
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大米洗净，在清水中浸泡30分钟，鱼片中放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟。
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沸水中放入大米、姜丝、香菇，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
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放入鱼片、芹菜继续煮10分钟，放入盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
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