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“黄喉选择白色或者淡黄色，表面光滑有弹性的。有酸味、臭味的不要买。”
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准备食材：黄喉300克，啤酒50克，干辣椒10克，姜1块，大葱1段，蒜6瓣，洋葱半个，豆瓣酱1勺，花椒3克。
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黄喉切片。
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洋葱切块。
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姜切片。
5
蒜切粒。
6
大葱切粒。
7
干辣椒剪成段。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香。
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放入黄喉、洋葱、大葱粒、啤酒50克翻炒，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
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