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“干炸蘑菇是一道以鲜菇作为主要食材，以精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜作为调料炸制而成的美食，口味家常味。”
1
准备食材：平菇250克，鸡蛋2个。
2
蘑菇洗净，撕成小块。
3
碗中磕入2个鸡蛋，打散后加入适量面粉、清水适量调成蛋糊。
4
锅中放入适量油，油温烧至7成热，将平菇逐个裹上蛋糊放入锅中，中小火炸至金黄。
5
成品展示。
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