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另类呛锅鱼

另类呛锅鱼是一道家常菜。

另类呛锅鱼食材明细

主要食材
辅助食材

另类呛锅鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    另类呛锅鱼做法步骤:1 准备食材:鲢鱼250克、生姜1块、大葱1段、酸菜30克、干辣椒3个、花椒3克、泡姜10克、泡椒10克、白芝麻10克、火锅底料15克、葱姜汁1汤匙、红油1汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙。
  • 步骤step

    2

    另类呛锅鱼做法步骤:2 将鱼肉洗净,鱼骨剁成小块,鱼肉斜刀切片。
  • 步骤step

    3

    另类呛锅鱼做法步骤:3 酸菜切片。
  • 步骤step

    4

    另类呛锅鱼做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    另类呛锅鱼做法步骤:5 葱切段。
  • 步骤step

    6

    另类呛锅鱼做法步骤:6 鱼肉加入盐1茶匙、葱姜水、料酒1汤匙、加入生粉1汤匙拌匀,腌制30分钟。
  • 步骤step

    7

    另类呛锅鱼做法步骤:7 热油下锅,倒入泡椒、生姜、泡酸菜、下入芝麻,炒香,倒入适量清水,调入火锅底料、倒入1汤匙红油、拌匀煮开。放入鱼骨煮熟。再加入鱼片煮熟后盛出。
  • 步骤step

    8

    另类呛锅鱼做法步骤:8 热锅下油。倒入干辣椒、花椒、芝麻、大葱段炝出香味,淋在鱼上即可食用。
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