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“番茄茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。”
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食材：小番茄200克、话梅8颗、纯净水300克、柠檬2片。调味料：冰糖20克。
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小番茄划十字刀，用开水烫20秒，捞出，剥皮。
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锅中倒入纯净水，放入话梅、冰糖，大火煮沸，关火晾凉。
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密封容器中放入小番茄，倒入话梅水，放入柠檬片。
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冷藏腌制24小时即可。
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