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“干煸薯条是一道家常菜，制作原料主要有速冻薯条、洋葱、芹菜、干辣椒、花椒、姜、盐、味精、糖。”
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准备食材：土豆200克、小葱1根、青椒10克、红椒10克、油适量、孜然粉1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、淀粉20克、糖1茶匙。
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土豆去皮切条。
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干辣椒切圈。
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小葱切葱花。
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青椒切丝。
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红椒切丝。
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首先容器中倒入土豆、打入鸡蛋抓拌均匀，再倒入淀粉继续抓匀。
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然后锅内倒入适量油，油温6成热，倒入土豆炸至金黄捞出控油。
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接着另起锅烧油，放入干辣椒、青椒、红椒炒香，再倒入炸好的土豆翻炒均匀。
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接下来锅中加入孜然粉、盐、胡椒粉、糖继续翻炒2分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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