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“芹菜性甘、凉，具有清热利尿、降压去脂的功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，还有B族维生素、钙、磷、铁、钠”
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食材：芹菜200克，蘑菇200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小葱1根。
调味料：食用油5克，盐1克，生抽2克，蚝油2克。
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芹菜切片。
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蘑菇切片，
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蒜切末。
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姜切片。
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大葱切片。
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小葱切葱花。
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锅中油温5成热时，放入大葱、姜、蒜，炒香。
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放入蘑菇，翻炒至微软，调入盐、生抽、蚝油、西芹，炒匀。
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盛出，撒葱花。
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