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“四季豆炒肉是一道家常菜，操作简单，该菜是以四季豆为主料，配以猪肉片炒制而成。成菜豆质酥嫩，肉质细嫩，口味偏辣，是夏季让你胃口大增的必备菜肴。”
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准备食材：四季豆200克、瘦肉100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块，小米辣5克、生抽1茶匙、陈醋1茶匙。
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四季豆洗净切段。
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瘦肉洗净切丝。
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蒜切片。
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姜切片。
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小米椒切圈。
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锅中烧热水，水开倒入四季豆，焯水5分钟，捞出备用。
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起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。
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然后加入瘦肉，翻炒3分钟，倒入生抽、陈醋，翻炒至入味。
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接着加入四季豆，翻炒1分钟。
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接下来加入盐调味。
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最后装盘即可。
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