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“凉拌青椒是由青椒为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。凉拌青椒能促进脂肪代谢，有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病，对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用。”
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准备食材：青椒200克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小葱1根
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青椒洗净切条。
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红椒洗净切条。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒油，放入青红椒煎出虎皮装盘备用。
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然后碗中倒入生抽、盐、鸡精、醋、蒜拌匀。
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接着将调好的料汁淋入青椒上。
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最后撒上葱花即可。
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