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“白灼木耳菜是由木耳菜制作而成，食之有清热解毒、润肠通便、抗癌防癌的功效。”
1
食材：木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个。
调味料：食用油3克、蚝油1克、蒸鱼豉油2克、鸡精1克。
2
木耳菜洗净，水沸后放入锅中，煮2分钟，捞出沥干，装入盘中。
3
大蒜切末。
4
姜切末。
5
干辣椒切小段。
6
取小碗，倒入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、10毫升温水，调成料汁，淋在木耳菜上。
7
蒜末、姜末、干辣椒段放在木耳菜上。热锅烧油，油温7成热时，淋入木耳菜中即可。
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