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豌豆尖抄手
豌豆尖抄手
“
豌豆尖抄手是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。
”
豌豆尖抄手食材明细
主要食材
豌豆尖
100克
抄手皮
50克
肉末
100克
辅助食材
生姜
2克
小葱
1根
豌豆尖抄手的做法步骤
步骤
step
1
食材:豌豆尖100克、抄手皮50克、肉末100克、姜2克、小葱1根 调味料:盐1克、生抽2克、胡椒粉4克、鸡精1克、料酒3克、淀粉8克
步骤
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2
姜切末。
步骤
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3
小葱切葱花。
步骤
step
4
肉末加料酒、淀粉、2克胡椒粉、盐、生抽、姜、拌匀、腌制20分钟。
步骤
step
5
将肉馅包入抄手皮中、制成抄手。
步骤
step
6
锅中水沸、放豌豆尖、煮30秒、捞出、装入碗中、再下抄手、煮至浮起、捞出装入碗中。
步骤
step
7
碗中加2克胡椒粉、鸡精、1克盐、3汤勺水、葱花、就完成啦。
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